パスタマシンを使って色々なパスタを作ろう
名調でお勧めのパスタマシン「アトラスパスタマシン」を使えば色々なパスタを作ることができます。
うどんや蕎麦、スパゲッティ、マカロニなどなど、パスタのことならパスタマシンにお任せ下さい。
今回お勧めする「うどん」を作るパスタマシンでは、ご家庭でもパスタマシンを使って手軽に美味しいうどんを作ることが出来ます。
パスタマシンが一台と専用カッターがあれば左の写真にある、本格パスタやうどんができますし、ラピオリの道具を手に入れれば、ラピオリも作れ手作りのバリエーションが増えるはずです。
道具に関してもっと詳しく知りたい方は、名調までお気軽にお問い合わせ下さい。
パスタマシンでうどんを作る-うどんレシピ
必要な道具
作り方
- まず、粉と塩水を加えこねます。
ほどよくこね終わったら、一人分くらいに生地を分けます。 - 次に分けた生地を手でのばします、
厚み1センチくらいまで手でのばしたら主役のパスタマシンの登場ですっ！ - 生地をパスタマシンに入れながらハンドルを回します。ここで1つ注意点！
- ※初めて生地を伸ばす方は、パスタマシンの掃除をしてください。掃除は捨て生地をパスタマシンで何回かのばすだけでオッケーです。
- 長くなった生地を今度はカットします。
あまり長すぎると食べづらいのでお好みの生地の長さに切っておいてください。 - 切り終えた生地を専用カッターに通し、麺を作ります。細いものだと、スパゲッティー、中くらいだとうどん、きしめんみたいな平麺もカッターの種類を変えることで出来ます。
- 色んな物を練りこむことで、色々作れてしまうのがパスタマシンの楽しみの一つです。
これで麺が完成です！
もっと製麺について勉強したい方へお勧めの教材を紹介します。
楽天ブックスで好評発売中！「パスタマシンで麺道楽」
パスタマシンでもっと手軽にもっとおいしい麺打ちを。パスタマシンは、麺打ちでいちばん重労働の生地のもみ込みをしてくれるし、技や労力なしに生地を均一にのばしてくれ、しかも同じ太さに切ってくれる。フードプロセッサーを使えば５分でできるクイック麺打ちを始め、うどん、中華麺、韓国風冷麺、パスタの４種類の麺の打ち方を紹介。
うどんを打つ（うどんの打ち方／うどんのゆで方／もりうどん ほか）／中華麺を打つ（中華麺の打ち方／中華麺のゆで方／ラーメン ほか）／韓国風冷麺を打つ（韓国風冷麺の打ち方／基本の冷麺／わかめ冷麺 ほか）／パスタを打つ（パスタの打ち方／ハーブとアボカドの冷製パスタ／トマトスープのパスタ ほか）
わかり易いと評判の書籍です！お勧めですので、一度ご覧下さい。
(注意：名調と楽天ブックスは違うお店です）
